냉동 도시락 한 통에 식감을 내세운 신제품이 나왔다. 아워홈이 KBS 2TV 예능 신상출시 편스토랑과 협업해 간편식 브랜드 온더고의 신제품 안성훈의 훈제오리 마늘쫑 비빔밥을 23일 출시했다. 쫄깃한 훈제오리와 아삭한 마늘쫑을 한입 크기로 썰어 담은 비빔밥이다.

아워홈은 맛뿐 아니라 씹는 즐거움까지 중시하는 식감 소비 경향에 주목해 이 제품을 기획했다고 설명했다.

무엇을 어떻게 담았나

주재료인 훈제오리는 무항생제 국내산 오리육에 국내산 사과 농축액을 더해 숙성한 뒤 스팀 오븐으로 조리했다. 육질의 부드러움과 쫄깃한 식감을 살렸다고 한다. 마늘쫑에는 온더고의 수분 유지 기술을 적용했다. 전자레인지로 데운 뒤에도 마늘쫑 특유의 아삭함이 흐트러지지 않게 하려는 장치다.

비빔밥의 마무리인 양념장은 고추장과 간장을 배합해 감칠맛을 냈고, 곶감 농축액을 더해 자극적이지 않은 은은한 단맛을 살렸다. 훈제오리의 풍미와 마늘쫑의 알싸한 향이 어우러지도록 설계했다는 설명이다.

포장에서 읽히는 정보

이 제품은 냉동 간편식으로, 전자레인지로 데워 먹는다. 용량과 열량, 조리 시간 같은 포장 표기는 출처 기사에 나오지 않아 싣지 않는다.

아워홈 관계자는 제품을 이렇게 설명했다.

부드럽고 쫄깃한 훈제오리와 아삭한 마늘쫑의 식감이 조화를 이루는 제품

집에서도, 구내식당에서도

이 제품은 가정간편식에 그치지 않는다. 아워홈은 오는 11월 첫째 주부터 전국 주요 구내식당에서 같은 메뉴를 순차적으로 선보일 계획이라고 밝혔다. 집에서 데워 먹는 제품과 같은 메뉴가 구내식당에서도 나오는 것이다. 그만큼 한 제품이 소비자에게 닿는 경로가 늘어난다.

출시를 기념해 오는 31일까지 아워홈 공식 온라인몰인 아워홈몰에서 최대 35% 할인 행사도 진행한다. 정상가와 할인가는 이번 보도에서 확인되지 않았다. 구매를 생각한다면 아워홈몰에서 가격과 재고를 먼저 보는 것이 좋다.

왜 협업 간편식이 늘까

세계일보는 24일 유통업계 동향을 정리하며 이 제품을 대표 사례로 소개했다. 이 기사는 삼립과 제스티살룬, 웅진식품과 메가박스처럼 외식 브랜드나 방송, 영화관과 손잡은 신제품이 이어지고 있다고 짚었다. 온더고 브랜드는 올해 9월 기준 누적 판매량 2,500만 개를 넘어섰다고도 전했다.

아워홈은 맛뿐 아니라 씹는 과정의 식감까지 중시하는 소비 경향을 반영해 이 제품을 개발했다고 밝혔다. 마늘쫑에는 온더고의 수분 유지 기술을 적용했다.

정리

안성훈의 훈제오리 마늘쫑 비빔밥은 온더고 브랜드의 냉동 도시락으로, 23일 출시됐다. 아워홈몰에서 31일까지 최대 35% 할인 행사를 한다. 11월 첫째 주부터는 전국 구내식당에서도 순차적으로 만날 수 있다.

한 가지 더이 비빔밥은 아워홈 온더고의 냉동 도시락이면서 11월 첫째 주부터 전국 구내식당 급식 메뉴로도 나온다.

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