라면 레시피 대회 우승작이 정식 제품으로 나온다. 농심은 2025년 열린 '짜파게티 요리사 대회'에서 1위를 차지한 '감바스짜파게티'를 10월 27일 봉지면으로 내놓는다. 판매는 이마트에서 먼저 시작해 이후 채널을 넓힌다. 가격은 공개되지 않았다.

올리브유 향을 봉지 안에 옮기다

감바스는 올리브유에 마늘과 페페론치노, 새우를 끓여 먹는 스페인 요리다. 농심은 이 풍미를 짜파게티 특유의 굵고 쫄깃한 면에 입혔다. 핵심은 별첨 재료다. 새우맛볼과 올리브 맛 플레이크, 튀김 마늘이 따로 들어 있어 소비자가 직접 마늘을 굽거나 새우를 사지 않아도 비슷한 맛과 식감을 낼 수 있다는 설명이다.

레시피의 출처는 소비자다. 대회에는 총 250건이 접수됐고 그중 1위가 바로 같은 이름의 감바스짜파게티였다. 최근에는 가수 성시경이 유튜브에서 이 레시피를 직접 만들어 먹고 '그냥 고급 파스타'라고 평한 영상이 화제가 되면서 따라 하는 사람이 늘었다는 보도도 나왔다.

짜파게티는 왜 레시피가 많을까

짜파게티는 조합 레시피가 유난히 많은 라면이다. 너구리와 섞는 '짜파구리', 계란과 치즈를 얹는 '짜계치'가 대표적이다. 농심이 인용한 뉴엔AI 자료에 따르면 2025년 짜파게티의 온라인 언급량은 약 13만 4천 건으로 국내 라면 브랜드 중 가장 많았다. 짜파구리가 한창 유행하던 2013년 2월에는 짜파게티와 너구리 매출이 각각 직전 주보다 30%가량 늘었다.

소비자의 아이디어에서 출발한 감바스짜파게티를 통해 익숙한 짜파게티의 색다른 매력을 간편하게 즐겨보길 바란다

'꿀조합'이 제품이 되는 시대

소비자가 만든 먹는 법을 기업이 제품으로 바꾸는 일은 이제 흔하다. 이런 소비자를 모디파이(수정)와 컨슈머를 합쳐 '모디슈머'라고 부른다. 농심만 해도 신라면 툼바와 신라면 로제를 소비자 조리법에서 이끌어 냈고, 올해 1월에는 라볶이와 너구리를 합친 라뽁구리 큰사발면을, 10월 12일에는 양파링에 너구리 시즈닝을 입힌 스낵 너구링을 냈다.

다른 업체도 같은 길을 걷는다. 팔도 왕뚜껑 국물라볶이는 떡과 반숙란을 넣어 먹는 SNS 레시피를 겨냥해 2월에 나온 뒤 4개월여 만에 600만 개를 넘겼다. 배스킨라빈스는 공모전에 접수된 아이디어가 4만 3천여 건, 1·2차 소비자 투표에는 64만 7,752표가 들어왔다. 업계에서는 이미 SNS에서 검증된 맛이어서 신제품의 초기 실패 확률을 낮추고, 소비자가 개발에 참여했다는 소속감으로 팬덤도 강해진다고 본다.

이번 제품이 눈에 띄는 건 대회라는 형식 덕분이다. 농심은 신제품을 연구실에서만 정하지 않고, 대회에 접수된 250건 가운데 1위를 차지한 레시피를 제품으로 만들었다. 이미 사람들이 집에서 해 먹던 조합이라 맛의 방향을 예측하기 쉽고, 우승자는 자기 레시피가 매대에 오르는 경험을 한다.

이런 분께, 이렇게

짜장 라면을 좋아하면서 감바스 같은 마늘·새우 풍미가 궁금했던 사람에게 맞는 제품이다. 별첨 새우맛볼과 튀김 마늘이 맛의 중심이므로 먹기 직전에 넣는 것이 좋다. 판매는 27일 이마트에서 먼저 시작하고 다른 채널은 이후 넓힐 계획이라, 초기에는 이마트에서 찾는 것이 가장 빠르다. 같은 날 한정 재출시되는 볶음너구리와 함께 사 두고 비교해 먹는 재미도 있다.

한 가지 더농심 발표에 따르면 짜파게티의 2025년 온라인 언급량은 약 13만 4천 건으로, 같은 기준의 신라면(약 10만 5천 건)보다 많았다.

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