'작게, 가볍게'가 식품업계의 유행어가 된 요즘, 맥도날드는 거꾸로 갔다. 한국맥도날드가 22일 출시한 '빅아치(Big Arch)'는 쇠고기 패티 두 장과 화이트 체다 치즈 세 장을 쌓은 대형 버거다. 포쓰저널은 이름부터 맥도날드의 상징인 황금색 아치 로고를 연상시킨다고 짚었다.

해외에서 먼저 검증받은 메뉴를 들여온 사례이기도 하다. 맥도날드 설명으로는 10월 기준 20여 개 나라에서 팔리고 있고, 한국은 대만에 이어 아시아에서 두 번째 출시 국가다.

숫자로 보면 빅맥과 체급이 다르다

뉴데일리가 맥도날드 측 자료를 정리한 바에 따르면 빅아치는 지름 약 11.4cm(4.5인치) 번에 113g짜리 순쇠고기 패티 두 장을 넣어 패티 무게만 226g이다. 빅맥의 패티는 약 90g이다. 완제품 총중량은 374g으로 빅맥(223g)보다 약 1.7배 무겁다. 여기에 양상추와 오이 피클, 생양파, 그리고 한국맥도날드가 처음 쓰는 재료 크리스피 어니언이 들어간다.

맛의 중심에는 전용 소스가 있다. 시그니처 빅아치 소스는 이 제품을 위해 새로 만들었다. 시식 행사에 다녀온 기자들은 토마토 바탕에 겨자의 알싸함이 도는 소스가 고기와 치즈의 느끼함을 어느 정도 잡아 준다고 전했다. 다만 단맛은 거의 없고, 패티가 두 장이라 기름진 인상은 남는다는 평도 같이 나왔다.

한국판에는 해외와 다른 점이 하나 있다. 맥도날드 관계자에 따르면 일부 나라에서는 번 위에 양귀비 씨앗을 올리지만 국내에서는 반입 규정 때문에 치아씨드와 참깨로 바꿨다. 크기 때문에 포장도 따로 만들었다. 버거 모양이 흐트러지지 않도록 위아래가 한 번에 열리는 클램셸 용기를 쓴다. 두툼해서 한입에 베어 물기 어렵다 보니, 시식한 기자 중에는 나이프로 반씩 잘라 먹는 편이 낫다고 한 사람도 있었다.

맥도날드는 왜 버거를 키웠을까

한국경제는 미국 외식 전문매체 레스토랑비즈니스를 인용해, 맥도날드가 고급 버거 전략에서 기대한 만큼 성과를 내지 못하자 덩치 크고 든든한 버거를 찾는 고객층으로 시선을 옮겼다고 전했다.

출발은 2024년 포르투갈·독일·캐나다 세 나라에서 한 시범 판매였다. 이후 2025년 프랑스와 스위스, 영국, 아일랜드, 호주 등으로 퍼졌고, 올해 대만 같은 아시아 시장까지 왔다. 프랑스에서는 2025년 4월 출시한 뒤 맥도날드의 대형 버거 가운데 판매 1위를 했다고 한다. 영국과 아일랜드는 2025년 6월 기간 한정으로 먼저 팔았고, 반응이 좋아 올해 1월부터 상시 메뉴로 올렸다.

국내에서도 선택지가 늘었다. 한국경제 보도로 보면 빅맥과 더블 쿼터파운더 치즈에 이어 비프버거가 하나 더 생겼다. 박주영 한국맥도날드 커뮤니케이션 차장은 출시 행사에서 한국의 신제품 주기가 글로벌에서도 가장 빠른 편이라고 말했다.

한국은 신제품 출시 주기가 글로벌 시장에서도 가장 빠른 편이고, 고객들이 다양한 맛을 즐길 수 있는 신제품을 선호한다

가격과 살 때 알아둘 점

버거만 사면 1만 2,400원이고, 감자튀김과 콜라가 붙는 세트는 1만 3,900원, 맥런치 세트는 1만 3,000원이다. 일반 버거보다 높은 편이어서, 가격보다 든든함을 따지는 사람에게 맞는 제품이다. 감자튀김과 콜라까지 시킨다면 양이 많을 수 있으니, 처음 먹는다면 단품부터 고르는 편이 부담이 덜하다.

한국맥도날드 관계자는 특정 연령대를 정하지 않고 크고 든든한 버거를 원하는 고객을 폭넓게 겨냥한다고 밝혔다. 판매는 22일부터 시작됐고, 메뉴 구성과 가격은 공식 홈페이지의 빅아치 세트 페이지에서 확인할 수 있다.

한 가지 더빅아치는 제품 못지않게 맥도날드 글로벌 CEO의 시식 영상으로도 화제가 됐다. 뉴데일리에 따르면 크리스 켐프친스키 CEO가 지난 2월 SNS에 올린 영상에서 커다란 버거를 아주 조금만 베어 무는 모습이 패러디와 밈으로 퍼졌고, 버거킹 같은 경쟁사 경영진은 자사 버거를 크게 베어 무는 영상으로 맞받았다.

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