치킨집 메뉴판에서 '뼈 있는 치킨이냐 순살이냐'는 오래된 고민이다. 교촌치킨은 8월 말 이 질문에 '둘 다'라고 답하는 윙콤비를 냈고, 두 달 만에 그 메뉴에 가장 교촌다운 소스를 얹었다. 교촌에프앤비는 22일 '허니윙콤비'와 '허니옥수수' 윙 메뉴 4종을 새로 선보인다고 밝혔다.

윙콤비는 이름처럼 두 가지를 조합한 메뉴다. 이번 신메뉴는 8월에 나온 윙콤비에 허니 소스를 더한 것이다. 먼저 8월 출시 때의 구성부터 짚어 보자.

하프윙과 정육순살, 윙콤비의 구조

윙콤비는 지난 8월 27일 나왔다. 핵심은 교촌이 새로 내놓은 부위 '하프윙'이다. 날개를 이루는 윙과 봉 가운데 뼈가 두 개 있는 윙 부위를 중간에서 한 번 더 자른 것으로, 기존 윙보다 뼈를 발라 먹기 쉽고 한입에 먹을 수 있다. 여기에 부드러운 정육순살(닭다리살)을 한 팩에 담았다. 원료는 태국산 하프윙과 정육순살이다.

출시 때는 간장·레드·마라레드·허니갈릭 4가지 소스를 입힌 단품 4종과, 두 소스를 반반 담은 6종까지 총 10가지 조합이었다. 교촌에프앤비 관계자는 하프윙에 순살을 더해 기존에 없던 부위 조합을 완성했다고 설명했다. 이번 허니윙콤비는 여기에 허니 소스를 더한 것으로, 간장·레드·허니 세 가지 소스 중에서 고를 수 있다.

허니옥수수에 생긴 윙 4종

허니옥수수는 2024년 7월 처음 나온 메뉴로, 옥수수의 고소한 풍미와 단맛에 바삭한 식감을 더한 것이 특징이다. 지금까지는 한 마리와 순살 중심이었는데 이번에 윙 메뉴 4종이 붙었다. 허니옥수수윙콤비, 허니옥수수윙박스 20조각, 허니옥수수윙박스 16조각, 허니옥수수싱글윙이다.

구성 차이가 눈에 띈다. 윙박스는 20조각과 16조각 두 가지 구성으로 나온다.

교촌과 허니의 오랜 관계

교촌치킨은 1991년 구미에서 시작했다. 교촌은 오랫동안 창업주 권원강 회장이 초기에 직접 개발한 간장 소스의 '교촌시리즈'가 주력이었다. 그런데 헤럴드경제가 2014년 4월 전한 보도에 따르면 꿀을 쓴 '허니시리즈'는 판매량이 전년보다 2배 이상 늘며 대표 메뉴로 올라섰다.

그 위상은 지금도 이어진다. 교촌에프앤비 윤진호 국내사업지원부문장(사장)은 2024년 7월 기자간담회에서 '교촌'·'레드'·'허니' 시리즈를 교촌치킨 시그니처 3대장이라 불렀다. 윙콤비에 허니를 더하면 간장·레드·허니, 곧 교촌의 3대 소스가 모두 윙콤비에 모인다. 디지틀조선일보는 이번 소식에 '3대 시그니처 윙콤비 완성'이라는 부제를 달았다.

교촌치킨 시그니처 3대장인 ‘교촌’·‘레드’·‘허니’ 시리즈

주문 전에 알아둘 점

허니윙콤비는 간장·레드·허니 세 가지 소스 중 하나를 고르는 방식이다. 처음이라면 새로 들어온 허니부터 시도해 볼 만하다. 허니옥수수 윙은 윙콤비, 윙박스 20조각·16조각, 싱글윙 중에서 인원과 양에 맞춰 고르면 된다. 가격은 보도자료에 나오지 않았다. 같은 주에 bhc도 고추와 양파, 대파의 풍미를 살린 신메뉴 '알싹킹'을 내놓아, 천지일보는 두 브랜드의 신메뉴를 맞대결로 묶어 보도했다.

한 가지 더하프윙은 날개를 구성하는 윙과 봉 중 뼈가 두 개 있는 윙 부위를 중간에서 한 번 더 잘라 만든 부위다. 뼈 사이를 발라 먹기 쉽도록 크기를 줄였다는 것이 교촌 설명이고, 교촌은 이를 새로 선보이는 부위라고 소개했다.

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