고봉민김밥인이 100% 국내산 김치를 쓴 '우리김치김밥' 4종과 '김치볶음밥'을 내놨다. 10월 23일 공개된 신메뉴로, 전국 매장에서 판매한다. 김치를 앞세운 메뉴 자체는 흔하지만 '100% 국내산'을 정면에 내건 점이 눈길을 끈다.

함께 모임용 '닭강정세트' 2종도 일부 매장에서 먼저 선보인다. 신메뉴 구성이 한 번에 여럿인 만큼 어떤 걸 고를지부터 살펴본다.

김치김밥 4종, 이렇게 다르다

기본형인 '우리김치김밥'은 김치 본연의 풍미를 살린 메뉴다. '치즈김치김밥'은 치즈의 고소함을 더했고, '돈까스김치김밥'은 바삭하게 튀긴 돈까스에 매콤한 김치를 합쳤다. 마지막 '멸추김치김밥'은 멸치볶음의 감칠맛에 청양고추의 알싸한 매운맛을 얹은 구성이다.

'김치볶음밥'은 국내산 김치를 듬뿍 넣어 매콤하면서도 새콤하게 맛을 냈다. 김치 라인업 전 제품에는 전통 레시피와 엄선한 국산 농산물을 바탕으로 만든 '참가득 김치'를 쓴다고 한다.

메뉴마다 더한 재료가 달라서 취향대로 고를 수 있다. 다만 실제 맵기와 맛은 회사가 따로 밝히지 않았으니 매장에서 확인하는 게 정확하다.

왜 '국내산 김치'를 앞세웠을까

김치는 외식 시장에서 민감한 재료다. 이투데이가 관세청 수출입무역통계를 인용해 보도한 바로는 올해 1~7월 김치 수입량이 19만 4,403톤으로 지난해 같은 기간보다 2.7% 늘었고, 수입김치의 99% 이상이 중국산이었다. 한국농촌경제연구원 조사에서 음식점이 사들이는 수입 배추김치는 국산 상품김치보다 평균 35.3% 저렴했다.

한국경제는 국내 김치 수입량이 2021년 24만 1,000톤에서 2025년 33만 6,000톤으로 늘었고, 2024년 기준 외식업계 상품김치 소비 중 수입 김치 비중이 50%를 넘었다고 전했다. 이처럼 수입김치 비중이 높은 가운데 고봉민김밥인은 고객이 안심하고 먹을 수 있는 식재료를 선호한다는 점을 고려해 100% 국내산 김치를 골랐다고 밝혔다.

한국농촌경제연구원 추정으로 2024년 국내 김치 총공급량은 170만 6,845톤이고, 이 가운데 국산이 79.5%, 수입이 17.8%였다. 소비처는 가정이 50.8%로 가장 컸고 음식점이 33.2%로 뒤를 이었다.

고객들이 안심하고 먹을 수 있는 식재료를 선호한다는 점을 고려해 100% 국내산 김치를 주요 재료로 선정했다

닭강정세트, 단체 주문용

닭강정세트는 '닭강정 한줄세트'와 '닭강정 반줄세트' 두 가지다. 바삭한 식감과 촉촉한 속살이 특징인 닭강정을 김밥과 함께 먹도록 짠 구성이고, 모임이나 행사에서 쓰라고 만든 단체 주문 메뉴다. 일부 매장에서 먼저 팔고 이후 판매 매장을 순차적으로 늘릴 예정이어서, 주문하려는 매장에서 취급하는지 먼저 물어봐야 한다.

살 때 알아둘 점

우리김치김밥 4종과 김치볶음밥은 전국 고봉민김밥인 매장에서 판매한다. 가격은 보도에 나오지 않았고 가맹 매장에 따라 다를 수 있다. 닭강정세트는 일부 매장 한정이다.

한 가지 더한국농촌경제연구원의 2025년 조사에서 음식점의 98.3%가 김치를 반찬으로 내놓는 것으로 나타났다(이투데이 보도).

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