떡집 앞에 줄이 늘어선 풍경이 올가을 SNS를 채웠다. 그 한가운데 있던 메뉴가 백설기 위에 피자 토핑을 올린 '피자설기'다. 이디야커피가 이번에는 그 조합을 커피 전문점 진열대로 가져왔다. 10월 29일부터 전국 가맹점에서 판매하는 '피자설기'와 '콘치즈설기' 2종이다.

이디야커피는 글로벌 소스 브랜드 하인즈(HEINZ)와 협업해 두 제품을 만들었다고 밝혔다. 떡 위에 얹는 맛의 뼈대를 하인즈 소스가 맡았다는 점이 이번 신메뉴의 가장 큰 특징이다.

하인즈 소스로 맛을 낸 설기 2종

회사 설명에 따르면 피자설기는 쫀득한 설기에 하인즈 피자소스를 더해 피자의 진한 풍미를 살린 제품이다. 콘치즈설기는 하인즈 마요네즈를 넣어 고소한 콘치즈 맛을 낸 제품이다. 두 제품은 설기라는 같은 바탕에 얹는 소스만 달리한 구성이다.

이디야커피는 소비자에게 친숙한 하인즈 소스를 써서 맛의 완성도를 높이고, 담백한 설기와 피자·콘치즈의 맛이 자연스럽게 어우러지도록 했다고 설명했다. 콘치즈설기는 부드러운 맛을 살려 간식뿐 아니라 간편한 식사 대용으로도 적합하다는 것이 회사 측 설명이다.

커피와 곁들이는 간식이라는 위치도 눈여겨볼 만하다. 이디야커피는 커피와 함께 즐기는 간식이자 식사 대용으로 먹을 수 있게 기획했다고 밝혔다.

떡이 갑자기 간식 시장의 주인공이 된 이유

이 메뉴가 나온 배경에는 올해 번진 '떡지순례'가 있다. 떡과 성지순례를 합친 신조어로, 이색 떡을 파는 유명 떡집을 찾아다니는 소비를 뜻한다. 헤럴드경제에 따르면 피자설기의 원조로 알려진 부산 영도다리떡방은 1999년 영도구 남항시장에서 문을 열었고, 2021년 피자설기를 개발했다. 지난 4월에는 하루 100명이 넘는 손님이 개점 전부터 줄을 서는 오픈런이 벌어지기도 했다.

숫자로도 확인된다. 빅데이터 플랫폼 썸트렌드 자료를 인용한 같은 보도에서 피자설기의 SNS 언급량은 지난 4월 100건 미만이었다가 8월에는 2000여건, 9월에는 1만건 이상으로 늘었다. 파이낸셜뉴스는 네이버 데이터랩 기준으로 가장 검색이 많았던 시점을 100으로 놓았을 때 떡류 검색어 클릭량이 6월 56, 8월 64, 9월 100이었다고 전했다.

산업 통계도 같은 방향이다. 식품의약품안전처 생산실적 통계를 인용한 헤럴드경제 보도에 따르면 지난해 떡류 국내판매액은 약 9624억원으로, 2021년 7649억원보다 25.8% 증가했다. 한국농촌경제연구원 자료로는 올해 2분기 가구당 월평균 떡 지출액이 5200원으로 전년 동기보다 10.6% 늘었다.

편의점에 이어 커피 전문점까지

떡을 새로운 맛과 결합한 상품은 편의점이 먼저 움직였다. 파이낸셜뉴스에 따르면 GS25는 SNS에서 주목받은 피자설기를 11월 5일부터 전국 점포에서 판매하며, 떡이 냉장 보관에서 쉽게 굳는다는 점을 고려해 냉동 상품으로 내놓는다. 이디야커피의 설기떡은 같은 흐름을 커피 전문점 가맹점과 배달 앱으로 옮겨 온 사례다.

업계에서는 쫀득한 식감에 익숙한 맛을 결합한 상품이 SNS에서 시각적 재미까지 준다고 본다. 이디야커피 관계자도 "익숙한 맛을 색다른 방식으로 즐기려는 소비 흐름에 맞춰 설기떡 2종을 기획했다"고 말했다.

살 때 알아둘 점

신메뉴 2종은 10월 29일부터 전국 이디야커피 가맹점에서 판매한다. 이디야멤버스 앱의 '배달주문'과 배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요 같은 배달 플랫폼으로도 주문할 수 있다. 판매가는 각각 2900원으로 알려졌다. 가맹점별로 취급 여부와 재고가 다를 수 있으니 가까운 매장이나 앱에서 먼저 확인해 보는 편이 좋다.

한 가지 더하인즈는 1869년 작은 식품회사를 세운 데서 출발해 1888년 H. J. 하인즈 컴퍼니로 등록했다. 한국에는 1986년 서울하인즈라는 합작 법인으로 들어왔다.

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