편의점 매대에서 김밥은 늘 한 줄짜리 정답이었다. 그런데 그 김밥이 건강 간편식 브랜드의 이름표를 달고 나왔다. 세븐일레븐이 10월 28일 '밸런스푼계란참치마요김밥'을 새로 내놓고, 앞서 선보인 '밸런스푼새우듬뿍샐러드'와 함께 밸런스푼 라인업을 넓혔다.

세븐일레븐에 따르면 밸런스푼은 지난 5월 선보인 뒤 5개월 만에 누적 판매량 80만 개를 넘어섰다. 이번 신상은 샌드위치와 샐러드 중심이던 밸런스푼 라인업에 김밥을 새로 추가한 것이다.

김밥은 무엇이 달라졌나

계란참치마요김밥은 계란과 참치마요, 맛살, 당근채 등을 넣은 제품이다. 눈에 띄는 대목은 나트륨이다. 세븐일레븐은 식품의약품안전처가 발표한 김밥 평균 나트륨 함량인 100g당 420mg과 비교해 이 제품의 나트륨 함량을 약 30% 낮춘 것이 특징이라고 설명했다. 맛의 중심을 계란과 참치마요에 두면서 짠맛의 부담을 줄이는 쪽으로 방향을 잡은 김밥이다.

새우듬뿍샐러드는 이름 그대로 새우 4마리를 중심에 놓고 에그샐러드, 방울토마토, 옥수수, 프릴아이스 같은 채소를 담았다. 샌드위치 라인에서는 '밸런스푼반숙란롤샌드'가 리뉴얼됐다. 세븐일레븐이 6월에 개발한 샌드위치 전용 소스 '리치골드마요네즈'를 적용했고, 롤샌드의 크기를 줄였으며, 차가운 상태에서도 부드럽게 먹을 수 있도록 전용 빵을 새로 개발했다. 리뉴얼 제품의 가격은 기존보다 12% 낮췄다고 한다.

밸런스푼을 단순한 간편식을 넘어 건강한 식문화를 제안하는 편의점 대표 건강 브랜드로 육성해 나갈 것

밸런스푼은 어떤 브랜드인가

밸런스푼은 5월에 단백질과 저당을 앞세운 건강 간편식 브랜드로 문을 열었다. 이투데이 보도에 따르면 5월 6일 선보인 반숙란롤샌드위치는 단백질 13g을 담았고, 에그듬뿍샐러드는 계란 2알과 치킨 텐더를 넣어 단백질 18.5g에 열량 280kcal로 구성했다. 지금까지 출시하거나 리뉴얼한 밸런스푼 상품은 모두 12종이다.

성적표도 회사가 직접 공개했다. 5월 6일부터 10월 27일까지 세븐일레븐의 샐러드 매출은 전년 같은 기간보다 약 2배 늘었고, 샐러드 매출 상위 5개 상품 가운데 1~4위를 밸런스푼이 차지했다. 구매 고객은 30~40대 여성의 비중이 약 30%로 가장 높았다. 상권별 매출 구성비는 주택가 30%, 오피스 21%, 독신 상권 8% 순이었다. 세븐일레븐은 주거지 인근 고객과 직장인, 1인 가구의 수요가 판매에 영향을 미친 것으로 분석했다.

요즘 편의점 도시락 코너의 키워드, 스몰 밀

세븐일레븐은 이번 확장의 배경으로 '스몰 밀'을 꼽았다. 식사량을 줄여 필요한 만큼만 섭취하는 소비 흐름을 가리키는 말이다. 회사는 소량의 식사를 선호하면서 단백질 섭취를 중시하는 분위기에 맞춰 신제품을 내놓고 기존 제품도 손봤다고 밝혔다. 임이선 푸드팀장은 '위코노미'와 '헬시플레저'로 대표되는 편의점 먹거리의 변화를 언급하며, 부담 없이 건강한 한 끼를 즐길 수 있도록 신상품 출시와 기존 제품 개선을 이어 가고 있다고 말했다.

김밥은 편의점에서 가장 익숙한 간편식 가운데 하나다. 세븐일레븐은 그 익숙한 메뉴에 식약처 평균이라는 기준을 붙여 밸런스푼 안으로 들였다.

살 때 알아둘 점

계란참치마요김밥은 10월 28일 출시됐고, 새우듬뿍샐러드는 앞서 출시된 제품이다. 가격은 보도 자료에 따로 나와 있지 않으니 매장에서 확인하는 것이 좋다. 세븐일레븐은 11월 1일부터 한 달간 오전 7시부터 11시까지 네이버페이 포인트·머니로 결제하면 밸런스푼을 포함한 샐러드 전 품목을 30% 할인된 가격에 살 수 있는 '샐러드 타임세일'도 진행한다. 학생과 직장인 등 아침 식사를 찾는 고객을 겨냥한 행사다.

한 가지 더밸런스푼이라는 이름은 영양 균형을 뜻하는 '밸런스'와 식사를 상징하는 '스푼'을 합성해 만들었다고 세븐일레븐은 브랜드 론칭 당시 설명했다.

뉴신상 지수 독자 반응을 모으는 중이다(독자 0명 · 30명부터 공개). 계산 방법

이 신상이 실린 곳10월 다섯째 주 신상 195개10월 푸드·음료 신상 87개세븐일레븐 신상 5개

데이터랩에서 푸드·음료 신상 흐름 보기정정 없음사실과 다르면 알려 주세요