마라탕은 재료를 직접 고르고, 즉석 떡볶이는 사리를 더하며 먹는다. 이제 국물 닭발도 같은 방식으로 먹을 수 있다. 더본코리아의 실내포차 브랜드 한신포차는 11월 2일 대표 메뉴 한신닭발에 토핑 22종을 취향대로 골라 넣어 끓여 먹는 '내맘대로 즉석닭발'을 출시했다고 밝혔다.

무엇이 기본이고 무엇을 더할 수 있는지, 출시 기념 행사는 언제인지 정리한다.

'닭꾸'라는 콘셉트

한신포차는 이번 메뉴를 다이어리 꾸미기를 뜻하는 '다꾸', 휴대전화 꾸미기를 뜻하는 '폰꾸'에 이어 음식도 자기 취향대로 조합해 즐기는 '맛꾸(맛 꾸미기)' 소비 흐름을 반영해 기획했다고 설명한다. 그 가운데 닭발을 직접 꾸민다는 뜻에서 '닭꾸(닭발 꾸미기)'라는 이름을 붙였다.

앞서 한신포차는 뼈 없는 닭발을 원하는 고객 요청을 반영한 '한신무뼈닭발'과 직화 방식의 '직화튤립닭발'을 내놓은 바 있다. 아이뉴스24는 뼈 유무와 조리 방식을 다양하게 만든 데 이어, 이번에는 국물과 토핑을 직접 고르는 방식으로 선택의 폭을 넓혔다고 전했다.

기본 구성과 22종 토핑

기본 구성에는 닭발, 밀떡, 콩나물, 대파가 들어간다. 한신닭발 특유의 매콤하고 칼칼한 국물에서 시작하고, 청양고추와 사천고추를 더해 매운맛을 한층 끌어올린 '핫레드' 국물 베이스도 고를 수 있다. 완성된 닭발을 테이블에서 함께 끓이며 먹는 방식이고, 국물 맛이 밴 사리를 닭발과 곁들이는 것이 한신포차가 제안하는 먹는 법이다.

추가 토핑은 비엔나소시지와 삶은계란을 비롯해 쫄면·납작당면·우동·라면·칼국수 같은 면류, 고구마떡과 밀떡 같은 떡류, 어묵과 꼬치어묵, 납작만두튀김과 해물육교자튀김 같은 튀김류, 모둠야채와 청양고추 등 야채류까지 모두 22종이다.

조합 예도 제시됐다. 마라탕을 좋아한다면 납작당면, 팽이버섯, 비엔나소시지를 넣는 식이다. 즉석 떡볶이를 좋아한다면 고구마떡, 꼬치어묵, 양배추를 더해 볼 수 있다. 한신포차는 앞으로 치즈 토핑과 마라맛 국물 베이스도 추가할 계획이라고 밝혔다.

익숙한 메뉴도 자신만의 방식으로 즐기는 고객들의 취향을 반영해 한신닭발에 새로운 즐거움을 더하고자 했다

한신닭발의 지난 행보

한신닭발은 한신포차의 대표 메뉴다. 2025년 9월 10일 데일리안 보도에 따르면 한신포차는 9월 10일부터 10월 1일까지 4주 동안 매주 수요일 '수요일엔 한신닭발 1+1' 프로모션을 열어, 한신닭발 또는 한신무뼈닭발을 주문하면 같은 메뉴를 추가로 주는 혜택을 제공했다. 추가 메뉴는 포장으로 증정됐고 테이블당 혜택은 1회였다. 이번 내맘대로 즉석닭발은 같은 닭발 메뉴를 가격 혜택이 아니라 조합의 재미로 넓힌 시도다.

출시 기념 행사와 판매처

한신포차는 11월 16일부터 30일까지 '내맘대로 즉석닭발'을 주문하는 고객에게 인기 토핑 3종을 각각 100원에 제공한다. 대상은 삶은계란, 쫄면, 비엔나소시지다. 메뉴는 일부 매장을 제외한 전국 한신포차 매장에서 상시 판매한다.

가격은 공개된 자료에서 확인되지 않는다. 토핑을 얼마나 얹느냐에 따라 구성이 달라지는 메뉴이니, 매장에서 기본 구성과 추가 토핑 요금 안내를 확인하고 고르는 것이 좋다. 한신포차 관계자는 닭발을 좋아하는 쪽과 사리를 좋아하는 쪽이 한 냄비에서 각자 취향을 챙길 수 있다는 점을 강조했다.

한 가지 더'다꾸'는 다이어리 꾸미기, '폰꾸'는 휴대전화 꾸미기의 줄임말이다. 한신포차는 여기에 음식을 취향대로 조합하는 '맛꾸'를 더하고, 닭발에 적용한 이름이 '닭꾸'라고 설명했다.

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